|
|
Ovenschotel Van Kool Met Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
3 ons gehakt en 2 ons rookspekjes. pond (gesneden) kool.2 flinke uien. Aardappelpuree. 3 flinke appels. 50 gr rozijntjes. peper, zout en kerrie. olie
Voorbereiding:
Vet ovenschaal in, verwarm oven voor op 200 gr. Snijd en was de witte kool en laat uitlekken. Snijd de uien in ringen. Week de rozijnen even in wat water. Schil en snij de appels in schijfjes.
Bereidingswijze:
Bak de rookspekjes tot ze een beetje knapperig zijn.Bak daarna het gehakt rul. Maak op smaak met zout en peper. Fruit in het achtergebleven vet de in ringen gesneden uien. Vermeng uien en vlees met elkaar en doe dit in een ingevette ovenschaal. Doe een paar eetlepel olie in de pan en bak de koolstukjes samen met de kerrie(naar smaak) tot ze wat zacht geworden zijn. (ongeveer 8-10 minuten.)Roer er de rozijnen door en leg dit op het vleesmengsel in de ovenschaal.Leg hierop een laag puree. Tot slot bovenop de puree de appelschijfjes dakpansgewijs leggen. Doe dit geheel 40 minuten in de oven. Dek de schaal het eerste kwartier even af met een deksel, anders worden de appeltjes te bruin.
|
|
|